∆ Bruno Grigori

Kulinaria

Naleśniki sweetaśne

« Kurczak w auszpiku «

» Mielone połowicznie wegetariańskie »

 

Nadzienie:

— 300 g białego sera półtłustego;

— 200 g śmietany 18%;

— 50 g rodzynek;

— 50 g skórki pomarańczowej (kandyzowanej);

— 4 łyżki cukru;

— 2 łyżeczki cukru wanilinowego.

 

Ciasto:

— szklanka mąki;

— pół szklanki mleka;

— 2 jajka;

— łyżka cukru;

— szczypta soli;

— 3 łyżki oleju roślinnego;

— szklanka coli.

 

Najpierw przygotować nadzienie: dokładnie wymieszać i zagnieść wszystkie składniki, przykryć i odstawić.

Następnie ciasto: mąkę przesiać przez sito i bardzo dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami (oprócz coli!). Dobrze się do tego nadaje trzepaczka. Odstawić pod przykryciem na pół godziny. Następnie dolać colę i znów dokładnie wymieszać, aż się przestanie pienić.

Ciasto wylewać (jedna chochelka na jeden naleśnik) na gorącą patelnię, smażyć z dwóch stron.

Naleśniki smarować nadzieniem, składać lub zwijać. Przed samym podaniem kłaść na krótko na gorącą patelnię, uważając, żeby ogrzać ciasto, ale już nie nadzienie, bo biały ser tego nie lubi.

« Kurczak w auszpiku «

» Mielone połowicznie wegetariańskie »

Wszelkie prawa zastrzeżone. Copyright © 2014 Bruno Grigori